ビーツ

栽培方法と特徴

無農薬で育てたビーツです。ビーツは、「食べる輸血」「奇跡の野菜」といわれています。 その理由は、カリウム・ナトリウム・マグネシウム・葉酸・鉄分・ビタミンB6・ビタミンC・亜鉛・銅などの様々な成分が含まれ、またポリフェノールが豊富なこと。。

栽培法・特徴

４月のビート畑。小規模で栽培しましたがしっかり育ちました。ただしモグラが天敵！

大きなビーツが取れました。ゴツゴツしてますが美味しいです。

真っ赤なスープにして、サワークリームを入れて召し上がれ。