じゃがいも（デジマ）

栽培方法と特徴

じゃがいも（デジマ）は、栽培や収穫後の管理に手間がかかるので栽培が少ない希少品種です。種芋は、前年のじゃがいもと購入したものの両方を使っています。栽培は基本的に冬行い、年初に出荷しています。少量、夏も栽培を始めました
農薬や化学肥料を使わず、土の力を信じて栽培しています。

栽培法・特徴

9月、種芋を畑に植えます。

12月、寒い冬の土の中でじゃがいもが育っています。

1月、寒さはじゃがいもを美味しくします。注文に合わせて畑で掘って直ぐに出荷します。